L'arrêt de la lame du couteau est décoré d'une abeille. Deux versions coexistent quant à son origine.

A vous de choisir entre les ors des palais des grands de ce monde ou la ruralité rustique de la campagne profonde :

- c'est Napoléon, lui-même, qui aurait octroyé aux artisans de l'Aubrac le droit d'utiliser ce symbole impérial. - en réalité, ce sont des mouches, très abondantes dans la région en raison de la présence du bétail.

CHOIX CRUEL !!!

La marque d'aujourd'hui symbolise le savoir-faire français. Laguiole reste un gage de qualité connu et reconnu dans le monde entier.